都会の中で“非日常”な空間を満喫。旬食材と自慢のお酒に酔いしれる一夜。
池袋駅前の割烹料理店「和酒酔処 わく」の2号店。 「ワクワク」をコンセプトに、三浦半島から直送される新鮮な魚介、完全無農薬の野菜や全国のこだわり地酒をセレクト。この店でしか味わえない、生産者の想いを乗せた料理をお楽しみいただけます。 池袋のビルの間を抜け、小路を抜けると現れる築50年の木造アパートをリノベーション。ふだんの池袋とは少しちがう、隠れ家的な都会の非日常をご体験ください。
お品書き
Lunchランチ
ランチはお得に御膳メニューをご提供!!
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- 日替わり御膳
- 1,300円~円
その日の仕入れによって変わる日替り御膳!わくの料理をお得に食べられます。
・先付け・日替りメイン・お造りちょっと盛り・小鉢二品・味噌汁・ご飯・香の物
※メイン内容により料金が異なります。 -
- 刺身御膳
- 1,800円
神奈川県三浦半島沖より朝獲り旬魚が毎日届く、新鮮なお魚を盛り合わせた刺身御膳
新鮮なお刺身をお召し上がりください
・先付け・お造り盛り・小鉢三品・味噌汁・ご飯・香の物 -
- 干物御膳
- 1,700円
ハイパー干物クリエイター藤間さんの干物をご提供!!
その美味しさに噂が噂を呼び今では入手困難な逸品!
・先付け・本日の干物・お造りちょっと盛り・小鉢三品・味噌汁・ご飯・香の物 -
- 魚出汁と親鳥の塩そば
海鮮小丼付き - 1,300円
真鯛をベースに丁寧にとった魚出汁と親鳥を10時間以上
じっくり炊いたWスープに帆立や昆布の旨味が凝縮された塩ダレと和食屋がこだわり抜いた無化調の塩そば。 - 魚出汁と親鳥の塩そば
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- 冷たい鶏そばと山形だし
- 1300円
-夏期限定-
国産地鶏と鰹一番出汁のWスープ
板前こだわりの一番出汁に地鶏の旨味を加え、さっぱりと澄んだスープ
胡瓜、茄子、香味野菜を刻んだ山形名物のだしを添えて
最後にスープをかけてお茶漬けもオススメです。 -
- 濃厚魚ガラ出汁つけ麺
海鮮小丼 - 1,300円
-冬期限定-
神奈川県三浦半島から毎日届く鮮魚アラを使った濃厚魚出スープ!
すするもよし!スープ和割りもご用意しております
最後に海鮮小丼にかけるもよし!? ぜひご賞味ください!! - 濃厚魚ガラ出汁つけ麺
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- 玉手箱御膳
- 4,950円
~☆お昼から贅沢ランチ☆~
当店自慢の逸品たちをいろいろ盛込んだ目にも鮮やかな御膳
美味しい料理を少しづつ 女性にお勧めです!!
デザート付き
・先付・小鉢色々・お造り盛り・焼魚・肉物・天麩羅盛り・香の物・白米・味噌汁・甘味
※仕入れにより内容が一部変更となる場合がございます。
※要予約※前日まで -
- うな重御膳
- 5940円
~☆お昼から贅沢ランチ☆~
国産活〆うなぎを店内で捌いて焼き上げました
その他色々と楽しめる旬の小鉢や新鮮なお造りと共にお楽しみください
デザート付き
・うな重・お造り盛り・う巻き・生湯葉銀案蒸し・旬菜のお浸し・酢の物・肝吸い・香の物・甘味
※仕入れにより内容が一部変更となる場合がございます。
※要予約※前日まで
Dinner Courseコース料理
食材の仕入れからこだわった料理の数々を毎日日替り、その日その時だけのお楽しみコースで。料理に合わせたお酒とのペアリングを楽しめるコースも。
コースの内容は変更となる場合がございます。
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- 地讃地匠【店主のお任せ会席】10品
- 9,900円
店主自ら日本全国を周り巡って出逢ったこだわりの食材を、生産者様より直接お取引させていただき、食材と対話し最高の逸品に仕上げております。毎日日替り、その日その時だけのお楽しみです。 尚、苦手な食材等ございましたら事前にお申し付けください。
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- 店主のお任せ
+和酒ペアリング - 14,300円
当日の仕入れ内容により異なりますが、8~10品のご用意になります。 苦手な食材等ございましたらお申し付けください。 お料理にあわせて8~10品(約2合半)の日本酒や国産ワイン等でご用意致します。
- 店主のお任せ
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- 店主のお任せ
+和酒ペアリング - 13,200円
当日の仕入れ内容により異なりますが、8~10品のご用意になります。 苦手な食材等ございましたらお申し付けください。 お料理にあわせて8~10品(約2合半)日本酒をご用意致します。
- 店主のお任せ
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- 《旬菜の宴会プラン》2h30飲み放題付き【わく贅沢コース】
- 11.000円
宴会プランの特別コースです‼️ お一人様づつお料理をご提供するコースです。 飲み放題延長は30分➕660円 飲み放題グレードアップ(日本酒10種)は➕1100円
こちらのコース内容は、仕入れ等により変更する場合が御座います。ご参考までにご覧いただけますようお願いいたします。
前菜:八寸吹き寄せ 前菜色々盛り
お造里:三崎港直送鮮魚7種盛り合わせ
蒸物:子とチーズの茶碗蒸し
焼物:久慈ファーム佐助豚スペアリブ/ふじまさんの干物
温菜:虎河豚の小鍋仕立て
揚物:河豚の唐揚げ
食事:活け〆穴子の土鍋炊き込みご飯/お味噌汁/香の物
甘味:自家製アイスクリーム
飲み物:飲み放題2h30(滞在時間2h30/LO30分前)
※4名様よりお承りします。
ご予約は店舗へ直接ご連絡頂けるますようお願い致します。
※別途サービス料10%頂戴しております。 -
- 《旬菜の宴会プラン》2h30飲み放題付き【鮟鱇(あんこう)鍋コース】
- 9,900円
飲み放題延長は30分➕660円 飲み放題グレードアップ(日本酒10種)は➕1100円
こちらのコース内容は、仕入れ等により変更する場合が御座います。ご参考までにご覧いただけますようお願いいたします。
先付:前菜三種盛り
お造り:三崎港直送鮮魚三種盛り
旬菜:岩手県久慈ファーム
佐助豚と無農薬温野菜の西京チーズソース
鍋:店内吊るし切り 北海道産 鮟鱇(あんこう)鍋
焼き:わくのつくね焼き
揚物:河豚と無農薬里芋の唐揚げ
食事:長野県八重原 謙太郎米 〆の雑炊
甘味:自家製アイスクリーム
飲み物:飲み放題2h30m/LO30分前
※4名様よりお承りします。
ご予約は店舗へ直接ご連絡頂けるますようお願い致します。
※別途サービス料10%頂戴しております。 -
- 《旬菜の宴会プラン》2h30飲み放題付き【虎河豚(とらふぐ)鍋コース】
- 11.000円
飲み放題延長は30分➕660円 飲み放題グレードアップ(日本酒10種)は➕1100円
こちらのコース内容は、仕入れ等により変更する場合が御座います。ご参考までにご覧いただけますようお願いいたします。
先付:前菜5種盛り
お造り:三崎港直送鮮魚5種盛り
旬菜:茨城県霞ヶ浦 無投薬放し飼い
かすみ鴨と無農薬温野菜の西京チーズソース
鍋:虎河豚(トラフグ)鍋
焼き:岩手県久慈ファーム 佐助豚のスペアリブ
揚物:河豚 無農薬里芋の唐揚げ
強肴:海鮮和風グラタン仕立て
食事:長野県八重原 謙太郎米 〆の雑炊
甘味:自家製アイスクリーム
飲み物:飲み物:飲み放題2h30m/LO30分前
※4名様よりお承りします。
ご予約は店舗へ直接ご連絡頂けるますようお願い致します。
※別途サービス料10%頂戴しております。 -
- 《宴会プラン》2h飲み放題付き【お気軽大皿コース】
- 7,700円
先付・前菜3種盛り /お造里・三崎港直送鮮魚3種盛り /旬菜・彩り旬菜のサラダ
逸品・わくの海鮮ピザ /揚げ物・地鶏の竜田揚げ /逸品・鮮魚丸ごと吟醸酒蒸し ポン酢
〆・土鍋炊込みご飯 味噌汁 香の物 /甘味・アイスクリーム
飲み物:飲み放題2h/LO30分前
※4名様よりお承りします。
仮予約はお受けしておりません。
ご予約は店舗へ直接ご連絡頂けるますようお願い致します。
コース内容は、仕入れ等により変更する場合が御座います。ご参考までにご覧いただけますようお願いいたします。
※別途サービス料10%頂戴いたします。
Dinner A la carteわくの逸品
新鮮なお魚からお肉まで!その時々でメニューは異なりますので詳細はスタッフまでお尋ねください。
メニューは仕入れや月替わりで変更する場合がございます。
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- 本日のオススメ
- 550~円
noteにて本日のオススメメニューをご紹介
QRコードまたは店頭でご確認ください!
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- お通し 3種盛り
- 660円
仕入れによって毎日変わる3種盛りのお通しです。
お食事の前にお酒とご一緒に。 -
- 三浦半島直送 鮮魚お造り盛り 一人前
- 1,980~円
神奈川県三浦半島から朝獲れ旬魚を7~8種盛込んで 新鮮な鮮魚をお造りに
わさび醤油だけでなく、ネギ味噌や生姜醤油など、魚に合わせて調味料を提案してくれるのもポイント。
“新しいおいしさ”に出合えます。二人前より承ります。 -
- 旬菜おつまみ八寸盛り(一人前)
- 1980円
旬の酒肴を少しづつ色々盛込んだ旨し愉しの逸品
二人前より承ります。
―ご提供にお時間を頂戴いたします― -
- 本日の土鍋ご飯 一合半
- 2750円
日替り-旬の食材と長野県謙太郎米を特注の土鍋で炊き上げた土鍋炊き込みご飯。
是非、旬ごとに食べていただきたい一品です。
ご注文いただいてから炊き上げますのでお時間をいただいております。 -
- 菜彩鶏の岩塩焼き
- 1,650円
岩手県産菜彩鶏を香ばしくジューシーに焼き上げた逸品。旨味が凝縮された地鶏特有の美味しさを是非ご堪能ください。
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- わくのつくね 1本
- 770円
大人気☆もち米をまとったボリューミーな逸品
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- 一期一会のポテトサラダ
- 円
みんな大好きポテトサラダ。
その日その日で内容が異なるまさに一期一会のポテトサラダ。 -
- 出汁巻玉子焼き
- 880円
ふっくらとお出汁が染み込んだ絶品玉子焼き。
ぜひ日本酒と一緒にご注文ください。
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- わくの海鮮ピザ
- 1430円
日替りで新鮮な海鮮を使った特製ピザ
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- 本日のサラダ
- 1100~円
その日その日で内容が変わるサラダ
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- ブルーチーズハムカツ
- 770円
蜂蜜と相性抜群!濃厚なブルーチーズが美味
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- 自家製唐墨大根
- 1,100円
当店でじっくり天日干した唐墨。旨味たっぷり!ぜひご賞味ください。
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- 地鶏のタタキ塩ポン酢
- 1760円
地鶏のしっかりとした旨みに自家製塩ポン酢のさっぱりとした味わいが美味。
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- かすみ鴨の葱焼き
- 1760円
茨城の豊かな自然に囲まれた地で飼育されたかすみ鴨を香ばしく焼き上げた香りよい逸品
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- 菜彩鶏の竜田揚げ
- 1210円
みんな大好き竜田揚げ!地鶏の旨味と噛み応えのあるジューシーな逸品
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- 真鯖味醂干し
- 1540円
入手困難!熱海のハイパー干物クリエイター藤間さんより
入手困難なため商品のため、品切れの場合もございます。 -
- 鰆味醂干し
- 1540円
入手困難!熱海のハイパー干物クリエイター藤間さんより
入手困難なため商品のため、品切れの場合もございます。 -
- 日本第2位 細い素麺~ゆきやぎ~
- 880円
熊本県熊本市麺舗ゆきやぎより
焼き葱南蛮つけ汁でいただく日本第2位の細いそーめん -
- 本日の焼きおにぎり
- 550円
詳細はスタッフまで
注文をいただいてから焼き上げた香ばしいおにぎり
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- 海鮮ひつまぶし
- 990円
醤油だれにつけ込んだ新鮮なお刺身を熱々ご飯の上に、まずはそのままお召し上がりいただき、最後に鰹だしをかけてお茶漬けにしてお召し上がりください。
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- 握り寿司6貫
- 1650円
日替り-その日に入荷した旬なお魚を握りでどうぞ
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- 魚あら出汁雑炊
- 990円
毎日届く魚のあらを使った出汁で
旨味たっぷり! -
- 味噌汁
- 330円
長野県上田市「大桂商店」のお味噌を使用した香り高いお味噌汁
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- 甘味
- 550円
・本日のアイス最中
・クリーム白玉ぜんざい
・二色わらび餅 -
- 自家製バスクチーズケーキ~アイス添え~
- 770円
和食屋自家製バスクチーズケーキ
バニラアイスを添えて
Drinkドリンク
ビールをはじめ、各種お酒も豊富に取り揃えています。日本酒は季節のお酒や、お燗向けのお酒を含め、常時50種類以上ご用意。こだわり抜いて揃えた【國酒】を思う存分味わってください。
日本酒 おすすめ季節酒・限定酒
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- グラス
- 770円~
季節や入荷により変わるおすすめ日本酒!!
お店でご確認ください!!
厳選日本酒
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- グラス
- 各種660円~
当店スタッフが日本全国の酒蔵を巡り結んだ酒縁。
蔵元様の思いやお酒と共に注ぎます!
味わいや特徴はスタッフまでお気軽にご相談ください。
厳選した日本酒を常備50種以上ご用意しております。
取り扱い銘柄
麦酒
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- ハートランド 生
- 660円
ホップの爽やかな苦みと麦芽のコクとまろやかな口当たり、そして爽快な喉ごしが特徴です。
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- 瓶ビール 中瓶
- 770円
キリン クラッシックラガー / アサヒ スーパードライ / サッポロ 黒ラベル
サントリー モルツ -
- クラフトビール(タップマルシェ)
- 950円
日替わりでおすすめのクラフトビールをご用意!
当店でご確認ください!! -
- ノンアルコールビール キリン零ICHI
- 550円
一番搾り製法にくわえて甘味料と着色料もゼロ。さらに原材料比率を見直すことですっきりとした後味を実現し、よりビールに近い上質な味わいを追求しました。
日本ウイスキー
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- 樽生ハイボール
- 660円
ホワイトホース樽ハイボール /スコッチウイスキー
爽やかな檸檬の香りをわずかに感じつつも「ホワイトホース」の
しっかりした香味の味わえる飲みやすいハイボールです -
- キリン富士山麓
- 2,200円
富士の麓に眠る多彩な原酒の中から熟成のピーク
(マチュレーションピーク)を迎えた原酒を厳選しブレンドした
自信作。澄んだ味わいの中に甘い樽熟香 -
- キリン森の風薫
- 660円
新緑を思わせる清々しい香りのウイスキー原酒を50年かけて
磨かれた富士の伏流水で仕上げた。グリーンな香りをモルト原酒にスピリッツを加えることで森の風のような爽やかな香りとすっきりとした後味
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- シーバスリーガル水楢12年
- 1,100円
オレンジや洋梨のようにフルーティーな香りと甘くクリーミーなタフィーと
ほのかなナッツの香りがほどよく重なったようなアロマが特徴なめらかな口当たりと繊細な味わいがありかすかなスパイシーさも感じられます -
- イチローズモルト
- 1,100円
ふわっとくる香りはレモンピールやオレンジピールを思わせる柑橘系
ですが単にフルーティーなだけではない複雑さがあり、ほどよい
苦みに蜂蜜のような上品な甘さと深いコクが重なり非常に飲みやすい
余韻は短めで後味すっきり
日本ワイン各種
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- (赤)シャトーメルシャン藍茜 Glass
- 660円
シャトー・メルシャン 藍茜(あいあかね)は、赤い果実を連想させる香り、まろやかなタンニンと心地よい酸味を持つ赤ワインです。しっかりとしたボディのメルローと、なめらかなテクスチャーと華やかな香りのマスカット・ベーリーAを主体にバランスよくブレンドしました。
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- (白)シャトーメルシャン萌黄 Glass
- 660円
優しい酸味とのバランスが絶妙
福島県産と長野県産のシャルドネ品種主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州品種等をアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。 -
- 赤ワイン各種
- 4,400円~
仕入れにより内容が異なります
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- 白ワイン各種
- 4,400円~
仕入れにより内容が異なります
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- ロゼ・スパークリングワイン
- 6,000円~
仕入れにより内容が異なります
本格焼酎
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- 富乃宝山(芋)
- 660円
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- 魔王(芋)
- 880円
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- 兼八(麦)
- 880円
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- よろしく千萬あるべし(米)
- 660円
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- 残波白(泡盛)
- 660円
果実酒
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- あづまみね 梅酒
- 660円
無農薬和歌山県南高梅を当店で仕込んだ日本酒でつけた梅酒
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- 拓ちゃん梅酒
- 660円
店主自らつけた自家製梅酒
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- 鳳凰美田 桃酒
- 660円
一般的に加工する過程で失われてしまうリフレッシュな味わいや香り、色合いの劣化、退色などを解決した今最先端のリキュールです。
桃の細胞を一つ一つバラバラにすることで細胞を傷つけることなく液化した。果肉や繊維まで再現され桃の果汁そのもの。 -
- 鳳凰美田 柚子酒
- 660円
厳選された国内産の柚子を100%使用。鳳凰美田の吟醸酒を贅沢に使用保存料、着色料などの添加物は一切行わず果肉や栄養価の高いおりを取り除いていないため柚子の豊かな風味が存分に楽しめます。
甘さより酸っぱさ、香り、苦みが際立つ逸品。
国産スピリッツ
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- 小笠原ラム
- 660円
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- 季乃美 京都ドライジン
- 1,100円
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- AKAYANE山椒スピリッツ
- 1,100円
サワー各種
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- 緑茶ハイ
- 550円
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- トマトハイ
- 550円
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- コーヒーハイ
- 550円
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- 紅茶ハイ
- 550円
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- レモンサワー
- 550円
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- グレープフルーツサワー
- 550円
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- 自家製梅酢サワー
- 660円
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- 自家製はちみつレモンサワー
- 660円
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- 旬の果実サワー
- 660円
ソフトドリンク
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- 黒烏龍茶
- 440円
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- 緑茶
- 440円
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- 100%オレンジジュース
- 440円
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- 100%グレープフルーツジュース
- 440円
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- 100%トマトジュース
- 440円
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- ジンジャーエール
- 440円
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- コカ・コーラ
- 440円
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- ソーダ
- 440円
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- アイスコーヒー
- 440円
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- アイスティー
- 440円
ノンアルコール
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- 季節のカクテル モクテル
- 880円
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- ノンアル 赤ワイン
- 770円
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- ノンアル 白ワイン
- 770円
店舗情報
和酒酔処 わく別誂
- 住所
- 東京都豊島区西池袋5-13-18 1F
- TEL
- 03-6914-0395
- アクセス
- 池袋駅C2出口より徒歩4分
要町駅から470m
- 営業時間
- 火曜日~土曜日
【ランチ】11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
【ディナー】17:00~22:00(ラストオーダー21:00)
日曜日 通し営業
【ランチ】11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
【ディナー】15:00~21:00(ラストオーダー20:00)
- 定休日
- 月曜日
- 予約
- 予約可
- サービス料
- 10%
- 席数
- 29席
(カウンター9席、テーブル16席、立ち飲み席4席)
- 駐車場
- なし
近隣のコインパーキングをご利用ください。
- 支払方法
- カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
QRコード決済可(PayPay)